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장사를(음식점) 처음시작하는 사장님들이 알아야할 폐업을 피할수있는 방법

장사를(음식점) 처음시작하는 사장님들이 알아야할 폐업을 피할수있는 방법 안녕하세요 개렬이의유튜브 개렬입니다 창업을 처음 시작하는 사장님들에게는 어떤장사를 무엇을 어떤식으로 어디에 얼마에 장사를 시작해야 할까 고민하시는분들이 정말 많을것으로 알고있습니다 우선 제가 알려드릴수있는점은 음식점을 차린다면 무엇을 해야할까? 요즘 유행하는 닭꼬치?수제버거?아니면 곱창? 난 요리에 자신있으니깐 양식?일식? 아니면 조금 꿈을크게 갖고 큰 호프집이나 술집을 해볼까? 여러분들은 어떤가요 혹시나 이런 똑같은 생각을 하고계신가요? 이제 저를 예를 들어 보겠습니다 그래서 오늘은 저를 예를들어 이야기 해보겠습니다 저는 일식 양식 한식 다 자신이 있었습니다 그래서 저는 조금 크게 술집이나 일식쪽을 알아보았습니다 그리고 그 카테고리..

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백종원의 골목식당에서는 알려주지 않는 장사의팁

안녕하세요 요리하는 개렬이의 개렬입니다^)^ 정말오랜만에 영상을 제작했는데 그동안에 있었던 경험을 토대로 이러이러한 사업얘기를 꺼내보려고 합니다 저는 그동안 영상활동 방송활동도 쉬면서 사업을했습니다 ㅎ 적은돈으로 억지로 억지로 저만의 음식점을 차렸고 현제 어느정도 자리를 잡았기때문에 짬나는 시간을 활용하여 이렇게 영상을 만들게 되었습니다 그래서 결론 오늘의 주제는 '지금 배달음식장사하면 99%망한다' 입니다 오늘의주제 배달음식장사를하면 망한다에서 크게 3가지 주제로 다뤄보겠습니다 우선 첫번째. 수많은 경쟁업체 입니다. 혹시 지금 핸드폰으로 영상을 보고계시는분들이 있으시면 핸드폰을 꺼내서 배달의민족이나 요기요등 어플을 들어가보시겠어요? 그리고 그중에 내주변 우리동네 음식점들이 얼마나 있는지 직접 확인해보신..

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[동해 맛집]천곡동 돼지백반 맛있는 야식배달집

안녕하세요 동해시 천곡동에 위치해 있는 돼지집을 소개해드리겠습니다 돼지집은 기본적인 백반집인데 특이하게도 점심장사를 안하고 저녘장사를 하는 특이한 야식백반집입니다 위치는 대학로 사진관 닭꼬치 사이에 작은 입구로 통해서만 들어갈수 있어요 ㅎㅎ 가게 내부로 들어오게 되면 식당이라기 보단 젊은사람들이 갈만한 카페 분위기라고 해야하나? 정말 작고 소소하게 테이블3개만 있었구요 사장님께 물어보니깐 창업목적이 배달전문으로 차리셧다고 합니다 오픈한지 1주일도 되지 않아서 조용조용 했구요 이렇게 김치찌개 1인분 6.000원 입니다 반찬 6가지랑 김 이렇게 나오더라구요 혼자서 딱 저녘먹기 좋은 구성이였어요 반찬도 자주자주 바꾸신다고 하고 오늘은 돼지갈비를 반찬에 넣어주셨더라구요 ㅋㅋ 참된인성>ㅁ

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골목식당을 보고 나의 의견과 창업에 대한 의견

안녕하세요 오늘은골목식당을 계속 봐온저 개렬이한번 골목식당에 대해서나의 의견은 어떨까 라는영상을 들고왔습니다 우선 제 주관적인 생각을 영상에 담았고 영상에대한 평가는 여러분들 몫이겠죠 비판과 논쟁은 환영입니다만욕설은 싫어요 ㅠ 모든 장영업자들이 성공하는 모습을 보면서저의 영상을 담아볼께요

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부대찌개 - 맛있게 끓이는 방법이 있나요?

안녕하세요 요리하는 유튜버쿠킹 개렬입니다 ㅎㅎ 오늘은 부대찌개그것도 황제부대찌개 이거 먹을라고 25.000원을 썼다는.... 그냥 사서 먹는게 더 저렴할수도 있겠지만저는 요리 유튜버 아니겠습니까 ㅋㅋ 여러분들에게 맛있는 레시피를 제공하고자제가 황제 부대찌개 레시피를 공개합니다~!!

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순두부찌개 - 바지락 넣고 얼큰하게

안녕하세요유튜버 쿠킹개렬입니다 오늘은 단순하게 집에서편하게 먹을수있는순두부찌개 바지락을 넣어서맛있게 끓여봤어요 그럼 바지락 순두부찌개 네요 ㅎㅎ 자 영상보시고 맛있게 드세요!!

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연어스테이크_[업소용냉동연어]스테이크/직접만든 시즈닝

안녕하세요 요리하는~~Cooking 개렬 입니다 오늘의 요리는 바로 '연어 스테이크'입니다 매장에서 쓰는 업소용냉동연어로 간단하게 일반인들도 연어스테이크 만드는 법을 알려드릴게요 우선 생연어가 아니고 냉동 연어를 사용했기에 맛은 생연어보다는 떨어진다는점~ 하지만 구이이기때문에 그렇게 큰차이는 느낄수없다는점~! 영상과 사진으로 연어스테이크 배워볼게요 영상이나 사진에도 껍질을 손질하는방법은 생략하였기 때문에글로 설명을 해드릴게요 비늘 반대 방향으로 칼로 긁어주시면 쉽게 손질하실수있습니다 자 그리고 손질을 해준 연어를 한덩어리만 잘라주세요 저는 10cm 정도의 크기로 절단을 했습니다 보통 6cm 정도만 되도 충분합니다 스테이크 시즈닝으로 연어에 처발처발 해주세요 그리고 저는 30분정도 숙성시켰습니다 저만의 시..

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우동면으로 만들수있는 볶음우동 초간단 레시피 공개 / 숙주볶음/

안녕하세요 Cooking 요리하는 개렬 입니다 ^^* 오늘 할요리는 볶음우동면 입니다 남녀노소 모두다 좋아할만한 요리입니다 숙주와 달콤한 데리야끼 소스와 조합이 꿀맛을 담아주었습니다 ㅎ 그럼 빨리 빨리 레시피 영상 보시고 볶음우동 배워볼까요~! (자나깨나 불조심.) 재료는 이렇게 됩니다 대파(슬라이스),양파(슬라이스) 숙주 100g 베트남고추(갈은것),월계수입 1장, 무순 데리야끼소스 3숫갈, 굴소스 1숫갈, 간마늘,바지락살 100g, 우동면 1개 팬에 식요유를 한국자 충분히 둘러주세요 베트남고추와 월계수잎을 넣고 매운기름을 만들어주세요 기름에 열이오르고 매콤한 냄새가 올라오면 양파와 대파 간마늘을 넣고 볶아줍니다 야채가 어느정도 숨이 죽으면 조갯살을 넣고 다시 볶아주세요 바지락살까지 잘익었네요 그럼 데..

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[프렌차이즈]요식업 창업에 대한 기본적인 요소부터 알기

[프렌차이즈]요식업 창업에 대한 기본적인 요소부터 알기 안녕하세요요리하는 cooking개렬 입니다 오늘 영상은 바로음식 영상이 아닌주제를 가지고 영상촬영을 했습니다그것은바로외식업 창업 알고하기![프렌차이즈] 이영상을 찍은 원인바로 제가 일하고있는사장님 덕분에 영상을 제작하게 되었네요 ㅎㅎ 저는 외식업 일을 10년 정도 일을 해왔기때문에제가아는 모든 정보를 공유 해드리겠습니다 바로 영상보시죠~!

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베트남쌀국수(볶음쌀국수 한국식으로 만들어봤습니다)

안녕하세요 cooking 개렬입니다 ㅎㅎ 요새 베이커리 배운답시고 레시피를 거의 못올렸는데 일하는 시간 짬내서 찍었습니다 오늘의 요리는 바로 볶음 해물 쌀국수입니다~~보통 볶음 쌀국수를 생각하시면검하면 꾸덕꾸덕한 쌀국수를 생각하시는데노노이건 제가만든 한국인 입맛에 맛게 다시 만든쌀국수입니다국물이 자작자작 있고 맛도 얼큰 불맛도 나는(중화식) 볶음 쌀국수이죠 만드는법도 아주간단합니다 재료만 있다면 만드시간 3분도 안걸리는아주 초간단 초 스피드 쌀국수입니다 우선 영상으로 볼수도 있고 밑에 사진으로 참고 하셔도되구요 영상으로 보는것을 추천드립니다 ^^*~!! 우선 재료 소개부터 해드리겠습니다쌀국수면 1인분용량, 해물 홍합,쭈꾸미,꽃게 월남고추, 미나리, 청양고추, 마늘슬라이스 ,홍고추, 양파, 피망,대파우동다..