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일상 블러그/요리

연어스테이크_[업소용냉동연어]스테이크/직접만든 시즈닝

안녕하세요 요리하는~~Cooking 개렬 입니다 오늘의 요리는 바로 '연어 스테이크'입니다 매장에서 쓰는 업소용냉동연어로 간단하게 일반인들도 연어스테이크 만드는 법을 알려드릴게요 우선 생연어가 아니고 냉동 연어를 사용했기에 맛은 생연어보다는 떨어진다는점~ 하지만 구이이기때문에 그렇게 큰차이는 느낄수없다는점~! 영상과 사진으로 연어스테이크 배워볼게요 영상이나 사진에도 껍질을 손질하는방법은 생략하였기 때문에글로 설명을 해드릴게요 비늘 반대 방향으로 칼로 긁어주시면 쉽게 손질하실수있습니다 자 그리고 손질을 해준 연어를 한덩어리만 잘라주세요 저는 10cm 정도의 크기로 절단을 했습니다 보통 6cm 정도만 되도 충분합니다 스테이크 시즈닝으로 연어에 처발처발 해주세요 그리고 저는 30분정도 숙성시켰습니다 저만의 시..

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우동면으로 만들수있는 볶음우동 초간단 레시피 공개 / 숙주볶음/

안녕하세요 Cooking 요리하는 개렬 입니다 ^^* 오늘 할요리는 볶음우동면 입니다 남녀노소 모두다 좋아할만한 요리입니다 숙주와 달콤한 데리야끼 소스와 조합이 꿀맛을 담아주었습니다 ㅎ 그럼 빨리 빨리 레시피 영상 보시고 볶음우동 배워볼까요~! (자나깨나 불조심.) 재료는 이렇게 됩니다 대파(슬라이스),양파(슬라이스) 숙주 100g 베트남고추(갈은것),월계수입 1장, 무순 데리야끼소스 3숫갈, 굴소스 1숫갈, 간마늘,바지락살 100g, 우동면 1개 팬에 식요유를 한국자 충분히 둘러주세요 베트남고추와 월계수잎을 넣고 매운기름을 만들어주세요 기름에 열이오르고 매콤한 냄새가 올라오면 양파와 대파 간마늘을 넣고 볶아줍니다 야채가 어느정도 숨이 죽으면 조갯살을 넣고 다시 볶아주세요 바지락살까지 잘익었네요 그럼 데..

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[프렌차이즈]요식업 창업에 대한 기본적인 요소부터 알기

[프렌차이즈]요식업 창업에 대한 기본적인 요소부터 알기 안녕하세요요리하는 cooking개렬 입니다 오늘 영상은 바로음식 영상이 아닌주제를 가지고 영상촬영을 했습니다그것은바로외식업 창업 알고하기![프렌차이즈] 이영상을 찍은 원인바로 제가 일하고있는사장님 덕분에 영상을 제작하게 되었네요 ㅎㅎ 저는 외식업 일을 10년 정도 일을 해왔기때문에제가아는 모든 정보를 공유 해드리겠습니다 바로 영상보시죠~!

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베트남쌀국수(볶음쌀국수 한국식으로 만들어봤습니다)

안녕하세요 cooking 개렬입니다 ㅎㅎ 요새 베이커리 배운답시고 레시피를 거의 못올렸는데 일하는 시간 짬내서 찍었습니다 오늘의 요리는 바로 볶음 해물 쌀국수입니다~~보통 볶음 쌀국수를 생각하시면검하면 꾸덕꾸덕한 쌀국수를 생각하시는데노노이건 제가만든 한국인 입맛에 맛게 다시 만든쌀국수입니다국물이 자작자작 있고 맛도 얼큰 불맛도 나는(중화식) 볶음 쌀국수이죠 만드는법도 아주간단합니다 재료만 있다면 만드시간 3분도 안걸리는아주 초간단 초 스피드 쌀국수입니다 우선 영상으로 볼수도 있고 밑에 사진으로 참고 하셔도되구요 영상으로 보는것을 추천드립니다 ^^*~!! 우선 재료 소개부터 해드리겠습니다쌀국수면 1인분용량, 해물 홍합,쭈꾸미,꽃게 월남고추, 미나리, 청양고추, 마늘슬라이스 ,홍고추, 양파, 피망,대파우동다..

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[레시피] 바질파스타 Basil pasta: Cooking 개렬

안녕하세요맛있는 음식 Cooking 개렬입니다#바질,#바질파스타오늘의 요리는 바로 바질파스타Basil pasta 입니다 준비재료파스타면소금올리브오일후추바질패스토바질가루청양고추마늘 1.끓는물에 소금1t 와 올리브오일 넣어주세요 면을 끓이기전 오일을 넣는 이유는 면을 익힐때 달라붙지 말고 더 탱글탱글하게 익힐수있습니다 2. 면을 넣어주세요 저는 넓은면을 사용했어요 향신료만으로 파스타를 만들기때문에 넓은면이 맛을 더 풍미있게 만들어 준답니다. 끓는물에 7분~ 3. 면이 다 삶아졌으면 물기없이 건져내주세요 4. 오일을 충분히 둘러주세요 좋은 오일을 사용할수록 맛에 풍미가 더 높아집니다 5. 저는 느끼한 맛을 싫어하기때문에 마늘 슬라이스와 청양고추 슬라이스를 쪼금식 넣어 매콤한 오일의 맛을 냈습니다 6. 뜨거운기..

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[Cooking] #3 오마카세 항정살: 초밥,양념볶음 l Omakase l

[Cooking] #3 오마카세 항정살: 초밥,양념볶음 l Omakase l 안녕하세요 여러분들의 입맛을 책임지고 있는 Cooking 개렬입니다 오마카세라고 아니아시나요?간단하게 풀이해서 얘기하면 주방장 마음대로 하는 요리라고 알고있으시면 되요 그래서 이 개렬이가 마트에서 싸게 사온부드럽고 군침맛 나는 항정살을 사와서 초밥이랑 양념볶음을 해봤어요 ~^^~ 맛남..너무맛남..특히 양념볶음 너무맛남..밥2공기 뚝딱..

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#1.vlog 오렌지 and 깔루아밀크 (심야 간식 술)

안녕하세요~ 오렌지.그대 이름은 O렌지,Orange 안녕하세요 Cooking 개렬 입니다.ㅎㅎ 오렌지 다들 좋아하시죠.저는 오렌지를 술이랑 같이 먹어요 /./ㅎㅎㅎ;;; 깔루아밀크 와 오렌지 저엉말 상큼한 조합이죠 오렌지 손질 쉽게해서 냠냠~>ㅁ

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[Cooking] #2 돼지고기김치찌개: 누구나 쉽게 따라할수있는 맛있는 레시피 l Pork Kimchi stew l

안녕하세요 요리하는 cooking개렬 입니다 이번에 만들어볼 음식은바로 집밥도둑 2020년이 되서야 알아봤는데저 김치찌개에 들어간 김치는 저희집에서 어머니가 직접 담근 김치입니다무려 3년동안 숙성된 아주아주 맛있는 전라도김치... #2 돼지고기김치찌개: 누구나 쉽게 따라할수있는 맛있는 레시피 l Pork Kimchi stew l입니다 ㅎㅎ 영상을 보시며 쉽게 따라해서 만들면정말 맛있는 김치찌개와 한끼식사 거뜬히 해결할수있어요 ^^ -# 영상으로 보게 되실때 국간장을 넣는 장면이 빠졌습니다.. 국물이 끓게되면 국간장 1숫가락 ~!꼭 넣어주세요 저 영상을 만들당시 해당 김치찌개는 아마 정말정말 초절정으로 맛있는 레시피이지 않을까 생각합니다 이때 밥을 3공기 먹었던 기억이..다음에는 좀더 자글자글한 짜글이 느..

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Cooking] #1 제육볶음: 누구나 쉽게 따라할수있는 맛있는 레시피

안녕하세요 요리하는 개렬이 입니다 Cooking] #1 제육볶음: 누구나 쉽게 따라할수있는 맛있는 레시피를 들고왔어요 누구나 쉽게 만들수 있는 레시피로따라할수있도록 간단한 레시피를 가지고왔어요집반찬 최고의 요리 제육볶음 한번 만들어볼까요 돼지고기 앞다리살을 이용했습니다 슬라이스하지않고 씹는맛과 돼지고기 특유의 맛을 느낄수있어요 고기종류는 (목살슬라이스,앞다리슬라이스)가 가장 대표적이구요 돼지갈비 양념장을 버무려주고 재우는동안 대파,양파,청양고추를 슬라이스해서 준비해주세요 이렇게 야채와 고기를 한곳에 버무릴수있게 접시에 잘 셋팅해놓습니다 그럼 양념장과 함께 버무려주세요 양념은 고춧가루 1숫가락,고추장 1숫가락,간마늘,맛소금1t 함께 잘버무려주세요 이렇게 잘버무려 놓고 30분동안 재워둡시다 ^^*~ 30분동..

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유튜브 콘텐츠 정하기 머리아프다? 고민 많을때

안녕하세요 유튜버 개렬입니다 뿅 개렬이 유튜브 바로가기 이미지 or 글 클릭 이번 주제는 바로 많은 유튜버를 꿈꾸는 사람들에게 조언과 또는 저도 당연히 커가야하는 입장에서 1년동안 키운 유튜브 채널은 아직도 구독자가 50명이라는 사실에 대해서.. 많은 시행착오를 거쳐 지금 딱 정해진 컨텐츠를 정했습니다 그건바로 요리에 관한 컨텐츠 입니다 왜? 그걸 정했냐 저는 사실 맨처음 유튜브를 시작한 컨텐츠는 바로 음색,및 라디오 채널이였습니다 허나.. 재미도 없고 제가 그 능력을 살릴수 있는 재능이 없는것을 알았습니다 라디오 첫 영상(유튜브1첫번째영상) 보셨나요??? 뭔가 이팩트도 없고 재미도 없고 그저 흔하디 흔한 그런 이야기 입니다 허나 놀라운 사실이 하나 있는데 바로 조회수가 제가 가진 영상중에 가장 높다는것..